Giardiniera.
 
Abbinamenti: Utilizzata come abbinamento per affettati, come contorno a bolliti misti e cotechino o anche per un semplice aperitivo. Ideale anche nelle insalatone e con la carne alla griglia, il carpaccio e la tartare di pesce.
Ingredienti: In quantità variabile (Peperoni, Cavolfiori, Finocchi, Carote, Cipolle), acqua, aceto di mela biologico, zucchero di canna biologico, sale integrale.